Affumicatore barbecue a carbonella, quali sono i migliori modelli sul mercato online?
Sul mercato online ne possiamo trovare moltissimi modelli, ovviamente con specifiche diverse, da quelli professionali a quelli comuni, oggi invece voglio portarvi una selezione dei migliori modelli, garantendo un’ottima qualità dal costo contenuto.
Il barbecue, per chi non se ne intende, è un barbecue a legna, avendo la camera di combustione laterale a parte, la temperatura da regolare non sembra eccessivamente impossibile da mantenere stabile, ovviamente ha bisogno di più accorgimenti rispetto a barbecue più dispendiosi, un grosso difetto è la vernice, dopo il primo utilizzo per rimuovere oli residui di produzione è venuta via tutta la copertura in vernice interna lasciando il metallo nudo e crudo, sembra un problema risolvibile con una passata di una buona vernice ma è comunque da tenere conto la problematica.
L’ affumicatore barbecue in questione è semplice da assemblare, una volta completo si presenta abbastanza solido, ottimo nelle cotture lente e prolungate (L&s), finalmente possiamo affumicare anche a casa!
Consiglio alcune modifiche, ovviamente non obbligatorie, relativamente economiche ma fondamentali se volete sfruttare al massimo questo affumicatore barbecue:
- Usare del mastice adatto o un silicone ad alte temperature nella giunzione delle due camere e nella ciminiera, soprattutto mettere delle guarnizioni adatte negli sportelli per ottimizzare la resa termica, oltre che mettere delle chiusure a leva, al fine di ridurre le dispersioni termiche ed ottimizzare quindi l’ affumicatore (la non perfetta chiusura degli sportelli è forse l’unico vero difetto di questo affumicatore)
- Con la carbonella, agli inizi, si fatica un po’ a mantenere una temperatura stabile, penso proprio che con le bricchette sia più semplice.
Il materiale è resistente e di buona fattura, il manualetto di montaggio (in inglese e tedesco) è molto scarno ma anche se i disegni sono piccoli sono comprensibili e in un’oretta (prendendosela calma per non sbagliare e per fissare bene tutte le viti) il barbecue è pronto per la sua prima accensione.
In conclusione posso garantirvi che questo affumicatore barbecue rispecchia a pieno tutti i vantaggi di un affumicatore professionale, l’unica cosa che lo distingue dagli altri indubbiamente resta il prezzo, infatti, potete portarvi a casa un ottimo affumicatore ad un prezzo sicuramente competitivo, senza rinunciare alla qualità, sia dei materiali, sia del cibo.
Affumicatore Barbecue:
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